以下19个减肥真相，可以帮助你在体重控制上少走弯路。
1.中年发胖不是因为新陈代谢慢。我们的代谢率从20岁到60岁一直很稳定，25岁或30岁以后没有明显下降。动作太少是重要原因！
2.对于身体质量指数达不到医学超重肥胖标准的人来说，隔日禁食不如传统减肥有效，还会造成肌肉流失，运动意愿下降。
3.快速减肥营并不新鲜。在过去的几十年里，美国出现了大量的商业减肥营和减肥真人秀，最终大部分人都反弹了。
4.咖啡因不是减肥药，但它在很多方面都有利于减肥，帮助你在少吃多运动消耗更多能量中放松。前提是你选择的是纯咖啡，而不是含有大量糖分和脂肪的卡布奇诺。
5.左旋肉碱减肥不靠谱，除非运动量大的人不需要吃。吃起来感觉有用，小心里面加了违禁药物。
6.同样的距离，走路消耗的热量是跑步的70%左右，但在跑步等剧烈运动后可以消耗更多的热量。追求减肥效率，跑步等高强度运动更好，但步行更容易坚持。
7.喝饮料时，可以先嚼几口再咽下去，增加ldquo食物热效应rdquo消耗，也就是净摄入的热量会少一点。咀嚼更多的固体食物也有同样的效果。细嚼慢咽还能让人有饱腹感，有利于减肥。
8、ldquo素食-肉类-主食rdquo这种饮食顺序可以帮助你降低餐后血糖，长期坚持或许还能帮助你减肥。饭前30分钟吃蛋白质或纤维零食也有类似的效果。
9.生酮饮食短期内确实减肥快，但长期减肥效果并不优于其他饮食，还可能导致各种疾病风险增加。
10.如果长期不吃主食，或者为了减肥主食吃得不够，可能会导致低血糖、焦虑易怒、便秘、月经不调。
1.锻炼可以减少对垃圾食品的渴望，有助于发展ldquo吃饱了就满足了，不想再吃rdquo身体素质。
12、ldquo白芸豆碳水化合物阻断剂rdquo书中的核心成分是阿尔法；-淀粉酶抑制剂，可以阻止淀粉被吸收，减少你从吃主食中获得的热量。但不能阻止单糖(葡萄糖、果糖)和脂肪的吸收，所以现实生活中不要指望吃它减肥。
13.一般人的身体质量指数应该在18.5到23.9之间，身体质量指数=体重/。例如，如果这个人身高1.8米，体重70公斤，身体质量指数=70/(1.8*1.8)=21.6。结果身体质量指数18.5以下为偏瘦，24 ~ 28岁为超重，28岁以上为肥胖。很多人其实并不需要减肥。
14.由于环境、饮食、活动等因素的变化，在一天的不同时段，体重在2.5kg的范围内上下波动，其实是正常的。对于正在减肥的人，我个人鼓励他们每天早上上完厕所后空腹称体重。
15.身体质量指数不适合很多群体的肥胖评价，因为这个公式带来的体重分不清是脂肪还是肌肉。在相同体积下，肌肉比脂肪组织重18%。
16.节食的关键在于，你能在低热量、健康的同时，吃得饱、吃得方便。从热量的角度来说，当你尝试出一个可以接受的食谱时，里面所有相似的食物都可以互相替换。
17.对于一般人来说，每天减少300~500大卡的能量摄入，不运动也能减肥。每个月瘦2斤已经是很理想的速度了。
18.运动在短期内的减肥效果不如节食，但是节食是和其他成分一起减脂，但是运动可以帮助你更好的减脂。
19.没有负热量的食物。含有生产性物质的食物，比如纯蛋白质食物，在消化过程中最多消耗自己30%的热量。一般其他常见食物10%左右的能量会用在消化吸收的过程中。
审核|李楠楠，湖南省科普作家协会理事，湖南省科学技术协会研究宣传部副部长，二级调研员，中国科普作家
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